Poulet curry

repas poulet curry riz oignons sauce huitre

Poulet curry simple, environ 2 portions.

Taux de protéines assez élevé compte tenu de la quantité importante de viande blanche: ~120g de protéines en 2 repas.

Se mange très facilement.

Ingrédients

  • 300-400g de filet de poulet ou d’émincé de dinde (encore mieux)

  • 1 gros oignon

  • Sauce huître

  • Poivre

  • Piment d’Espelette

  • Crème fraîche semi-épaisse

  • riz

Préparation

  • Couper l’oignon relativement finement

  • A feu moyen, huile d’olive, et mettre une noix de beurre dans l’huile lorsque celle-ci peut commencer à crépiter sans brûler

  • Laisser cuire et caraméliser les oignons, ils doivent devenir sucrés et dorés

  • Lancer la cuisson du riz (gérer la cuisson)

  • Couper la viande en dés de 2cm

  • Ajouter de la sauce huître, poivre et piment d’Espelette

  • Mélanger le tout et attendre que les oignons soient dorés mais pas encore trop trop cuits

  • Ajouter la viande et laisser cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite

  • Ajouter la crème fraîche, 2 cuillères à café de curry, mélanger et laisser réduire

  • Une fois la consistance désirée, servir avec le riz